Calendrier des légumes de saison en avril à Tenerife
Au cœur de l'Atlantique, les îles Canaries s'habillent pour le printemps. Avril apporte avec lui une météo exceptionnelle qui favorise l'agriculture biologique, un élément fondamental pour nous au Marché de Sanus. En tant qu'amoureux et promoteurs du bio, nous comprenons la valeur d'un climat qui profite directement à nos cultures, en fournissant des produits frais, de qualité et surtout locaux.
L'archipel des Canaries bénéficie d'un climat privilégié, avec des températures douces oscillant entre 18°C et 24°C en avril. Cette stabilité thermique est vitale pour la culture de légumes biologiques, permettant une croissance harmonieuse sans hauts et bas extrêmes qui pourraient stresser ou endommager les cultures. Chez Sanus Market, nous valorisons cette cohérence climatique, car elle garantit une production durable et de qualité tout au long de l'année.
L'agriculture en avril
Des pluies légères, bien que peu abondantes, suffisent à nourrir le sol, tandis que l'humidité ambiante maintient le sol hydraté, favorisant ainsi un environnement de croissance idéal. Cette combinaison d’humidité et de température modérée favorise la biodiversité des sols, cruciale pour une agriculture biologique qui repose sur des pratiques durables et respectueuses de l’environnement.
Certains des légumes biologiques les plus populaires cultivés à Tenerife sont :
Produits similaires
Fromage biologique en tranches
Choucroute Fraîche Bio
Viande Hachée Bio
Bœuf – Burger Meat Eco
Poulet Eco-Entier
Poulet Eco – Cuisses
- Papas
- Carottes
- Laitue
- Épinards
- Bette à carde
- Oignons
- Poivrons
- Tomates
- Concombres
- Courgettes
- Chou-fleur
- Cresson
- Des haricots
Quels sont les légumes de saison en avril originaires du reste de l'Espagne ?
En avril, dans le reste de l'Espagne, divers légumes de saison atteignent leur point optimal de fraîcheur et de saveur, offrant une large gamme d'options saines et délicieuses à inclure dans notre alimentation. Voici une liste de quelques-uns d’entre eux :
- Asperges: Ils débutent leur saison, étant particulièrement tendres et savoureux à cette période.
- Pois: C'est un autre légume printanier, parfait pour ajouter de la fraîcheur à n'importe quel plat.
- Habas: Disponibles en ce moment, elles offrent une saveur douce et une texture agréable.
- Bette à carde: Ils continuent à donner le meilleur d'eux-mêmes, apportant couleur et nutriments aux plats.
- Épinards: Ils conservent leur fraîcheur, idéaux pour les salades ou en accompagnement cuisiné.
- Laitue: Plusieurs variétés sont à leur apogée, parfaites pour les salades fraîches et croquantes.
- Jeunes oignons: Ils commencent à être disponibles, ajoutant une touche de douceur à n'importe quelle recette.
- Ajos tiernos: Ils ajoutent une saveur distinctive aux plats sans être trop envahissants.
- Carottes: Ils sont toujours disponibles, avec leur douceur naturelle et leur texture croquante.
- Artichauts: Bien que leur apogée puisse varier, avril est généralement une bonne période pour les déguster frais.
Ces légumes, cultivés dans différentes régions d'Espagne, reflètent la richesse des terres et la diversité des options que nous offre le printemps.
Les légumes sont une excellente source de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de fibres. Manger des légumes en avril peut aider à :
- Améliorer la santé cardiaque
- Réduire le risque de maladies chroniques
- Augmenter l'énergie
- Améliorer la santé de la peau
- aider à perdre du poids
Au marché de Sanus, nous avons des légumes biologiques de saison en avril, provenant de producteurs biologiques de Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico, etc. En février, il y a un grand volume d'agriculture biologique à Tenerife et de producteurs biologiques à Tenerife.
Une bonne conservation des légumes frais est cruciale pour conserver leur fraîcheur et leur saveur, surtout au mois d'avril, lorsque les conditions météorologiques peuvent varier. Voici quelques conseils généraux pour conserver différents types de légumes :
- Feuilles vertes (comme les épinards, la laitue) : Enveloppez-les dans du papier absorbant et conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur.
- Tubercules et racines (comme les pommes de terre et les carottes) : Conservez-les dans un endroit frais, sombre et bien aéré (pas au réfrigérateur).
- Tomates : Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière directe du soleil.
- Oignons et Ail : conservez-les dans un endroit sec et aéré.
Brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles : Dans des sacs perforés au réfrigérateur. - Évitez l’excès d’humidité : n’utilisez pas de sacs complètement fermés et ne lavez pas les légumes avant de les conserver.
En suivant ces conseils de base, vous pourrez conserver vos légumes frais plus longtemps en avril.
Les légumes frais peuvent être utilisés dans diverses recettes.
- Salades et smoothies : Utilisez des légumes-feuilles comme les épinards et la laitue pour des salades fraîches ou des smoothies nutritifs.
- Soupes et ragoûts : Ajoutez des racines comme les carottes et les navets, ainsi que le brocoli et le chou-fleur, aux soupes chaudes et aux ragoûts.
- Rôtis et sautés : Préparez des légumes tels que des poivrons et des oignons rôtis ou sautés pour accompagner les plats principaux.
