Las Grapes: Ein lokaler Schatz in Santa Cruz de Teneriffa
Weintrauben, kleine Naturjuwelen, sind an Silvester weit mehr als ein Symbol für Wohlstand. In Sanus-MarktIn Santa Cruz de Teneriffa feiern wir den Reichtum der lokalen Trauben, die sorgfältig von Bauern angebaut werden, die sich der Nachhaltigkeit verschrieben haben. Diese süßen und saftigen Früchte spiegeln perfekt unsere Philosophie wider: biologische, lokale und hochwertige Lebensmittel anzubieten.
Eigenschaften und Rebsorten
Die Weintrauben (Vitis vinifera) Es handelt sich um Beeren, die in Büscheln wachsen, und es gibt sie in vielen Sorten: schwarz, grün, rot, ohne Samen oder mit kleinen essbaren Samen. Diese vielseitige Frucht kann je nach Sorte süß oder leicht säuerlich sein. Seine dünne Schale kann problemlos gegessen werden, während seine innere Konsistenz saftig und erfrischend ist, ideal für das warme Klima Teneriffas.
In anderen Regionen werden sie in Anlehnung an die Pflanze, die sie hervorbringt, „Reben“ genannt, während sie im landwirtschaftlichen Bereich nach ihrem Verwendungszweck bezeichnet werden, beispielsweise als Tafeltrauben oder Keltertrauben. Ursprünglich aus dem Kaukasus und dem Mittelmeerraum stammend, haben sie dank ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer Eigenschaften die Welt erobert.
Saison und lokaler Anbau auf Teneriffa
Auf Teneriffa haben die Trauben ihre Hauptsaison im Sommer und Frühherbst, insbesondere zwischen Juli und September. Dies fällt mit den besten klimatischen Bedingungen für den Anbau zusammen, da viel Sonne und gemäßigte Temperaturen seinen süßen Geschmack und sein Aroma verstärken.
Auf den Kanarischen Inseln ist die Weinbautradition tief verwurzelt und die angebauten Rebsorten spiegeln dieses Erbe wider. Die örtlichen Bauern, mit denen wir auf dem Sanus Market zusammenarbeiten, produzieren Trauben auf ökologische Weise, ohne Pestizide oder Chemikalien, und garantieren so ein frisches und gesundes Produkt.
Produkte
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Ernährungseigenschaften von Trauben
Trauben sind ein energiereiches und antioxidatives Lebensmittel. Reich an Vitamin C, Kalium und Flavonoiden helfen sie, der Zellalterung entgegenzuwirken und die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu fördern. Darüber hinaus enthalten sie Resveratrol, eine in der Haut vorkommende Verbindung, die für ihre Anti-Aging-Wirkung und ihre Fähigkeit zur Verbesserung der Durchblutung bekannt ist.
Dank ihres hohen Wassergehalts wirken Weintrauben feuchtigkeitsspendend und reinigend. Aufgrund ihres natürlichen Zuckergehalts sind sie außerdem ein schneller Energielieferant, was sie zu einem idealen Snack für Kinder und Sportler macht.
Rezepte und Kuriositäten rund um die Traube
Weintrauben sind eine vielseitige Frucht in der Küche. Sie können sie frisch zu grünen Blattsalaten wie Rucola und Spinat sowie Walnüssen und Blauschimmelkäse hinzufügen, um ein raffiniertes und nahrhaftes Gericht zu erhalten. Sie eignen sich auch perfekt für Desserts, wie Kompott mit Zimt, oder sogar in Saucen zu Fleisch.
Trauben und das Ende des Jahres.
Die Tradition des Essens 12 Trauben In Spanien hat es eine besondere Geschichte und ist tief in der Kultur des Landes verwurzelt. Dieser als „Glückstraube“ bekannte Brauch wird an jedem Silvesterabend praktiziert, wenn die Glocken läuten, die das Jahresende markieren. Jede Traube stellt einen Monat des kommenden Jahres dar und es wird angenommen, dass der Verzehr im Rhythmus des Glockenspiels Glück und Wohlstand bringt.
Ursprung der Tradition
Der Ursprung dieses Brauchtums reicht bis ins späte 19. oder frühe 20. Jahrhundert zurück. Es gibt zwei Haupttheorien darüber, wie es dazu kam:
- Eine Strategie der Winzer: Im Jahr 1909 soll es in Alicante eine außergewöhnlich reiche Weinernte gegeben haben. Um Verschwendung zu vermeiden, propagierten Winzer die Idee, während der Neujahrsglocken 12 Weintrauben als Glückssymbol zu essen. Diese geniale Werbemaßnahme war so erfolgreich, dass sich die Tradition schnell im ganzen Land verbreitete.
- Einflüsse der Aristokratie: Eine andere Theorie besagt, dass dieser Brauch in bestimmten aristokratischen Kreisen bereits Ende des 19. Jahrhunderts existierte, um französische Feste nachzuahmen. Das Essen von Weintrauben und das Anstoßen mit Champagner an Feiertagen galt als raffinierte Geste, die später von der breiten Bevölkerung übernommen wurde.
Die Symbolik der 12 Glocken
Jeder Schlag der Uhr markiert einen Monat des kommenden Jahres, und die Idee ist, einen zu essen Traube Für jedes Glockenspiel bringt es in jedem dieser Monate Glück. Die Tradition schreibt vor, dass man die Weintrauben genau zum Zeitpunkt des Glockenschlags essen muss, eine Herausforderung, die zu einem Teil der Abendunterhaltung geworden ist.
Tradition heute
In Spanien ist das Epizentrum dieser Feier die Puerta del Sol in Madrid, wo sich jedes Jahr zu Silvester Tausende von Menschen versammeln, um dem Glockenspiel der zentralen Uhr zu lauschen. Diese im Fernsehen übertragene Veranstaltung bringt Familien und Freunde im ganzen Land zusammen, die das Ritual von zu Hause oder auf lokalen Partys aus teilen.
Anpassungen und Kuriositäten
In manchen Haushalten werden die Trauben vorher geschält und entkernt, um einen schnellen Verzehr zu ermöglichen. Darüber hinaus äußern viele Familien beim Verzehr der Weintrauben kleine Wünsche oder Vorsätze für das neue Jahr, was dem Ritual eine persönliche Note verleiht.
Verbindung mit Teneriffa
Auf Teneriffa und anderen Regionen Spaniens erhält die Tradition der 12 Trauben durch die Verwendung lokaler Trauben einen besonderen Charakter. Dies würdigt nicht nur den landwirtschaftlichen Reichtum der Region, sondern stärkt auch die Verbindung zwischen nationalen Traditionen und lokalen Produktionen, wie beispielsweise den köstlichen Trauben, die auf den Kanarischen Inseln angebaut werden.
Kurz gesagt, das Essen von Weintrauben an Silvester ist nicht nur ein Glücksritual, sondern auch ein Fest der Kultur, der Landwirtschaft und der Familieneinheit.
Fazit: Lokale Trauben, Qualität und Nachhaltigkeit
En Sanus-Markt, Trauben stellen die Essenz unseres Engagements dar: lokale, qualitativ hochwertige und nachhaltig angebaute Produkte. Wir laden Sie ein, unser Geschäft in Santa Cruz de Teneriffa zu besuchen, wo Sie frische Weintrauben finden, die Sie zu jeder Gelegenheit genießen und Ihrer Ernährung eine gesunde Note verleihen können. Feiern Sie mit uns den Reichtum der Region!
