Warum ist Aubergine so besonders?
En Sanus-Markt, Ihrem Bio-Laden in Santa Cruz de Teneriffa, sind wir stolz darauf, hochwertiges, lokales Bio-Gemüse anzubieten und die Arbeit unserer lokalen Bauern hervorzuheben. Heute möchten wir mit Ihnen darüber sprechen Aubergine, ein vielseitiges Gemüse voller gesundheitsfördernder Eigenschaften. Wird in den fruchtbaren Gebieten Teneriffas angebaut Aubergine Es zeichnet sich nicht nur durch seinen köstlichen Geschmack und seine Textur aus, sondern auch durch seinen Nährstoffreichtum und seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Begleiten Sie uns auf dieser Tour, um mehr über Auberginen, ihre Herkunft, Kuriositäten, Jahreszeit und wie Sie sie zu Hause genießen können, zu erfahren.
Eigenschaften und Herkunft der kanarischen Aubergine
Aubergine ist eine Frucht, die wie Tomate und Kartoffel zur Familie der Nachtschattengewächse gehört. Obwohl sein Ursprung in Indien liegt, wurde es im Mittelalter nach Europa eingeführt und ist seitdem ein wesentlicher Bestandteil vieler mediterraner Küchen. Der Aubergine Sie wird auf Teneriffa angebaut und zeichnet sich durch ihre glänzende, intensiv violette Schale aus, obwohl es auch weiße und violette Sorten gibt, die in kleineren Mengen vorkommen.
Auf den Kanarischen Inseln ist die Aubergine Es passt sich perfekt an das warme Klima und die nährstoffreichen Böden an, was eine qualitativ hochwertige Produktion garantiert. Bei Sanus Market engagieren wir uns für Auberginen aus biologischem Anbau, ohne Pestizide oder schädliche Chemikalien, was nicht nur einen Beitrag zur Umwelt leistet, sondern unseren Kunden auch ein gesünderes und besser schmeckendes Produkt bietet. Der Aubergine Die von uns angebotenen lokalen Lebensmittel eignen sich perfekt für eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung.
Nährwerteigenschaften, Textur und Geschmack von Auberginen
Auberginen sind ein kalorienarmes Gemüse mit hohem Wassergehalt, was sie zu einem hervorragenden Verbündeten für alle macht, die auf ihr Gewicht achten und ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen möchten. Darüber hinaus enthält es Ballaststoffe, Kalium, B-Vitamine y Csowie Antioxidantien, die unsere Zellen vor oxidativen Schäden schützen. Die in der Auberginenschale enthaltenen Flavonoide wirken auch entzündungshemmend und verbessern bekanntermaßen die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Produkte
Bio-Scheibenkäse
Bio frisches Sauerkraut
Bio-Hackfleisch
Rindfleisch – Burgerfleisch Öko
Öko-ganzes Huhn
Öko-Hähnchen – Oberschenkel
Die Konsistenz der Aubergine ist fest und leicht schwammig, wodurch sie sich ideal dazu eignet, beim Kochen die Aromen anderer Zutaten aufzunehmen. Sein Geschmack ist mild, mit einer leicht bitteren Note, die beim Kochen weicher wird, was ihn in der Küche sehr vielseitig einsetzbar macht. Man kann es rösten, frittieren, backen oder in Eintöpfe und Eintöpfe einarbeiten. Auberginen sind ohne Zweifel eines der vielseitigsten und leckersten Gemüsesorten, die wir in unserem Laden in Santa Cruz de Teneriffa haben.
Auberginensaison auf den Kanarischen Inseln und in den Anbaugebieten
Auf den Kanarischen Inseln werden Auberginen dank des privilegierten Klimas des Archipels praktisch das ganze Jahr über angebaut. Die beste Jahreszeit, um dieses Gemüse in seinem optimalen Geschmack und seiner optimalen Konsistenz zu genießen, sind jedoch die Sommer- und Herbstmonate. Auf Teneriffa werden Auberginen hauptsächlich im Süden der Insel angebaut, wo wärmere Temperaturen und sonnige Bedingungen ein optimales Wachstum ermöglichen.
Der Kauf saisonaler und lokaler Auberginen sorgt nicht nur für besseren Geschmack und mehr Frische, sondern trägt auch zur wirtschaftlichen Entwicklung der Bauern der Insel bei und verringert den ökologischen Fußabdruck, der mit dem Lebensmitteltransport verbunden ist. In Sanus-Markt Wir setzen immer auf lokale und Kilometer-0-Produkte, und Auberginen sind ein klares Beispiel dafür, wie wir frische und nachhaltige Lebensmittel unserer lokalen Bauern genießen können.
Rezepte mit Auberginen und Kuriositäten
La Aubergine Es ist unglaublich vielseitig in der Küche und kann auf viele Arten zubereitet werden. Ein beliebtes und sehr einfach zuzubereitendes Rezept sind gebackene Auberginen mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie, perfekt als Beilage oder als Hauptgericht. Für Liebhaber mediterraner Küche ist das klassische Moussaka eine fantastische Option, ein griechisches Gericht, das Auberginenschichten mit Hackfleisch und Béchamelsauce kombiniert. Sie können sich auch vorbereiten Auberginen gefüllt mit Gemüse und Käse für ein köstliches vegetarisches Gericht.
Eine lustige Tatsache bei Auberginen ist, dass manche Menschen sie aufgrund ihrer Fähigkeit, Wasser aufzunehmen, vor dem Kochen lieber ein paar Minuten mit Salz ruhen lassen. Dies trägt dazu bei, den bitteren Geschmack zu reduzieren und die Textur zu verbessern. Darüber hinaus nimmt sein schwammiges Fruchtfleisch beim Kochen die Aromen der Zutaten an, mit denen es gekocht wird, was es ideal für Gerichte mit Saucen und Gewürzen macht.
En Sanus-MarktWir sind stets bestrebt, das Beste von Teneriffa anzubieten, und Auberginen sind eines der Produkte, die unsere Philosophie von Qualität und Nähe am besten widerspiegeln.
Besuchen Sie uns in Santa Cruz de Teneriffa oder kaufen Sie in unserem Online-Shop ein, um frische Bio-Auberginen direkt von unseren örtlichen Bauern zu erhalten. Entdecken Sie alles, was Sie damit machen können Aubergine und genießen Sie die Vorteile für Gesundheit und Gaumen!
