Kalender für saisonales Gemüse im November auf Teneriffa
Teneriffa, bekannt als „Insel des ewigen Frühlings“, ist klimatisch ein privilegierter Ort, insbesondere für den Obst- und Gemüseanbau. Während sich der Kalender dem November nähert, erlebt die Insel eine subtile, aber wohltuende Klimaveränderung, die sich besonders für Biobauern und -produzenten auf Teneriffa als vorteilhaft erweist. Nachfolgend erklären wir den saisonalen Gemüsekalender im November auf Teneriffa
Obwohl die Temperaturen im Vergleich zu den Sommermonaten leicht zu sinken beginnen, bietet der November auf Teneriffa immer noch warme Bedingungen mit Durchschnittstemperaturen zwischen 18°C und 24°C. Diese gemäßigte Temperatur in Kombination mit der relativen Luftfeuchtigkeit schafft eine optimale Umgebung für die Keimung und das Wachstum verschiedener Nutzpflanzensorten.
Durch die Reduzierung extremer Hitze können Böden die Feuchtigkeit besser speichern, was zu weniger Wasserstress für die Pflanzen führt. Auch Gemüse wie Bohnen, Kürbis und Spinat profitieren von diesen Bedingungen und wachsen robust und nährstoffreich.
Was den November jedoch wirklich auszeichnet, ist die Kombination dieser klimatischen Faktoren mit der Qualität des vulkanischen Bodens Teneriffas. Dieser mineralstoffreiche Boden verstärkt die Vorteile des Klimas und verleiht Obst und Gemüse einzigartige Geschmacks- und Qualitätsmerkmale.
Produkte
Lima Eco
Bio-Scheibenkäse
Bio frisches Sauerkraut
Bio-Hackfleisch
Rindfleisch – Burgerfleisch Öko
Öko-ganzes Huhn
Die Niederschläge.
Trotz gelegentlicher Regenfälle im November sind diese in der Regel kurz und stellen kein Problem für die Ernte dar. Im Gegenteil, sie sind oft willkommen, da sie für die nötige Feuchtigkeit für ein ausgewogenes Wachstum sorgen und einen geringeren ökologischen Fußabdruck auf Teneriffa hinterlassen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der November auf Teneriffa ein Monat ist, in dem sich die Natur mit den Bauern verbündet. Das weder zu heiße noch zu kalte Klima sowie die Eigenschaften des Bodens machen diesen Monat zu einer hervorragenden Zeit für den Obst- und Gemüseanbau und spiegeln das wahre landwirtschaftliche Wesen der Insel wider. Daher ist November ein guter Monat, um auf Teneriffa Bio-Produkte zu kaufen.
Zu den beliebtesten auf Teneriffa angebauten Bio-Gemüsesorten gehören:
- Mangold
- Knoblauch (obwohl die Hauptaussaat im Herbst erfolgt, kann die Entwicklung bereits in diesem Monat beginnen)
- Artischocken
- Sellerie
- Brokkoli
- Zucchini
- Kürbis
- Zwiebel
- Rosenkohl
- Blumenkohl
- Spinat
- Erbsen
- Saubohnen
- Grüne Bohnen
- Salat
- Rübe
- Lauch
- Radieschen
- Zuckerrüben
- Karotten
Welches Gemüse aus dem restlichen Spanien hat im November Saison?
Im November beginnen in vielen Regionen Spaniens die Temperaturen zu sinken und für die meisten Gemüsesorten beginnt die Herbst-/Wintersaison. Aufgrund des vielfältigen Klimas in Spanien gibt es jedoch in verschiedenen Regionen eine große Vielfalt an Gemüse in der Saison. Hier stelle ich Ihnen eine allgemeine Liste der Gemüsesorten zur Verfügung, die im Rest Spaniens normalerweise im November Saison haben:
- Mangold
- junger Knoblauch
- Artischocken (in einigen Regionen beginnen sie im November)
- Sellerie
- Aubergine (letzte der Saison)
- Brokkoli
- Kürbis
- Zucchini (letzte der Saison)
- Zwiebeln
- Rosenkohl
- Blumenkohl
- Endivien
- Grüner Spargel (in wärmeren Regionen)
- Spinat
- Erbsen (in einigen Regionen)
- Saubohnen (Aussaat und erste Triebe)
- Grüne Bohnen (letzte der Saison)
- Grüner Salat
- Rübe
- Paprika (letzte der Saison)
- Lauch
- Radieschen
- Zuckerrüben
- Kohl
- Karotten
Wie immer kann das verfügbare Gemüse je nach Region und Wetterbedingungen des jeweiligen Jahres variieren. Ideal ist es, saisonale Produkte zu kaufen, da diese meist frischer, schmackhafter und günstiger sind. Darüber hinaus trägt der Verzehr saisonaler und lokal bezogener Produkte dazu bei, die Umweltbelastung zu reduzieren und die Landwirte vor Ort zu unterstützen.
Der Verzehr von Gemüse im November bietet wie in jedem anderen Monat zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Der Verzehr von saisonalem Gemüse im November bietet jedoch einige spezifische Vorteile:
- Frische und Geschmack: Gemüse der Saison wird in der Regel auf dem Höhepunkt seiner Reife geerntet, was bedeutet, dass es den besten Geschmack und die beste Textur aufweist.
- Mehr Nährstoffe: Gemüse, das zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet wird, weist tendenziell einen höheren Nährstoffgehalt auf Vitamine im Vergleich zu denen, die früher geerntet und über weite Strecken transportiert werden.
- Ernährungsvielfalt: Wenn Sie je nach Jahreszeit Gemüse zu sich nehmen, können Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und erhalten so das ganze Jahr über ein breiteres Nährstoffangebot.
- Wirtschaftlichkeit: Saisonales Gemüse ist in der Regel günstiger, da das Angebot größer ist und weniger Lagerung und Transport erforderlich sind.
Unterstützung der lokalen Wirtschaft: Durch den Kauf von saisonalem und lokalem Gemüse werden lokale Landwirte und Produzenten unterstützt und so die kommunale Wirtschaft gestärkt.
Auf dem Sanus Market haben wir im November Bio-Gemüse der Saison von Bio-Produzenten in Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico usw. Wir importieren auch Gemüse aus anderen Teilen Spaniens und der EU. Im November gibt es auf Teneriffa ein großes Volumen an ökologischem Landbau und Bio-Produzenten auf Teneriffa.
Im November, um frisches Gemüse einzulagern:
- Bewahren Sie Wurzeln (Karotten, Rüben) an einem kühlen, dunklen Ort auf.
- Bewahren Sie Blattgemüse (Salat, Spinat) in luftdichten Beuteln im Kühlschrank auf.
- Lagern Sie Tomaten und Paprika bei Raumtemperatur und vor der Sonne geschützt.
Vermeiden Sie die gemeinsame Lagerung von Gemüse, das Ethylen produziert/aufnimmt (z. B. Zwiebeln und Kartoffeln). - Überprüfen Sie sie regelmäßig und entfernen Sie diejenigen, die Anzeichen einer Verschlechterung aufweisen, um zu verhindern, dass sie die anderen beeinträchtigen.
Frisches Gemüse kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden. Sie können einzeln, als Snack oder in einer Vielzahl von Gerichten gegessen werden. Sie können auch in Salaten, Dressings, Saucen, Suppen, Eintöpfen und vielem mehr verwendet werden.
