Saisonaler Gemüsekalender im April auf Teneriffa
Im Herzen des Atlantiks kleiden sich die Kanarischen Inseln für den Frühling. Der April bringt außergewöhnliches Wetter mit sich, das den ökologischen Landbau begünstigt, ein grundlegendes Element für uns auf dem Sanus Market. Als Liebhaber und Förderer des Bio-Anbaus wissen wir um den Wert eines Klimas, das unseren Pflanzen direkt zugutekommt und frische, hochwertige und vor allem lokale Produkte liefert.
Der Kanarische Archipel genießt ein privilegiertes Klima mit milden Temperaturen zwischen 18°C und 24°C im April. Diese thermische Stabilität ist für den Anbau von Bio-Gemüse von entscheidender Bedeutung und ermöglicht ein harmonisches Wachstum ohne extreme Höhen und Tiefen, die die Pflanzen belasten oder schädigen könnten. Bei Sanus Market schätzen wir diese klimatische Beständigkeit, da sie das ganze Jahr über eine nachhaltige und qualitativ hochwertige Produktion gewährleistet.
Landwirtschaft im April
Leichte Regenfälle, wenn auch nicht in großen Mengen, reichen aus, um den Boden zu nähren, während die Luftfeuchtigkeit den Boden feucht hält und so eine ideale Wachstumsumgebung fördert. Diese Kombination aus Luftfeuchtigkeit und gemäßigter Temperatur begünstigt die Artenvielfalt des Bodens, was für den ökologischen Landbau, der auf nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken angewiesen ist, von entscheidender Bedeutung ist.
Zu den beliebtesten auf Teneriffa angebauten Bio-Gemüsesorten gehören:
Produkte
Lima Eco
Bio-Scheibenkäse
Bio frisches Sauerkraut
Bio-Hackfleisch
Rindfleisch – Burgerfleisch Öko
Öko-ganzes Huhn
- Papas
- Karotten
- Grüner Salat
- Spinat
- Mangold
- Zwiebeln
- Pfeffer
- Tomaten
- Gurken
- Zucchini
- Blumenkohl
- Brunnenkresse
- Kidney-Bohnen
Welches Gemüse aus dem restlichen Spanien hat im April Saison?
Im April erreichen im übrigen Spanien verschiedene Gemüsesorten der Saison ihren optimalen Frische- und Geschmackspunkt und bieten eine große Auswahl an gesunden und köstlichen Optionen für unsere Ernährung. Hier ist eine Liste einiger davon:
- Spargel: Sie beginnen ihre Saison und sind in dieser Zeit besonders zart und lecker.
- Erbsen: Sie sind ein weiteres Frühlingsgemüse, perfekt, um jedem Gericht Frische zu verleihen.
- Saubohnen: Zur Zeit erhältlich, bieten sie einen milden Geschmack und eine angenehme Textur.
- Mangold: Sie geben sich weiterhin von ihrer besten Seite und verleihen den Gerichten Farbe und Nährstoffe.
- Spinat: Sie behalten ihre Frische, ideal für Salate oder als gekochte Beilage.
- Grüner Salat: Mehrere Sorten entfalten ihren vollen Geschmack und eignen sich perfekt für frische und knackige Salate.
- Cebollas tiernas: Sie sind jetzt verfügbar und verleihen jedem Rezept eine sanfte Note.
- junger Knoblauch: Sie verleihen Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack, ohne zu aufdringlich zu sein.
- Karotten: Sie sind immer noch erhältlich, mit ihrer natürlichen Süße und knusprigen Textur.
- Artischocken: Obwohl ihr Höhepunkt variieren kann, ist der April normalerweise eine gute Zeit, sie frisch zu genießen.
Dieses Gemüse, das in verschiedenen Regionen Spaniens angebaut wird, spiegelt den Reichtum des Landes und die Vielfalt der Möglichkeiten wider, die uns der Frühling bietet.
Gemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Ballaststoffe. Der Verzehr von Gemüse im April kann helfen:
- Verbessern Sie die Herzgesundheit
- Reduzieren Sie das Risiko chronischer Krankheiten
- Energie steigern
- Verbessern Sie die Hautgesundheit
- beim Abnehmen helfen
Auf dem Sanus Market haben wir im April Bio-Saisongemüse von Bio-Produzenten in Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico usw. Im Februar gibt es auf Teneriffa ein großes Volumen an Bio-Landwirtschaft und Bio-Produzenten.
Die richtige Lagerung von frischem Gemüse ist entscheidend für die Erhaltung seiner Frische und seines Geschmacks, insbesondere im Monat April, wenn die Wetterbedingungen variieren können. Hier einige allgemeine Tipps zur Lagerung verschiedener Gemüsesorten:
- Grüne Blätter (z. B. Spinat, Salat): Wickeln Sie sie in Küchenpapier ein und bewahren Sie sie im Gemüsefach des Kühlschranks auf.
- Knollen und Wurzeln (wie Kartoffeln und Karotten): Lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen und gut belüfteten Ort (nicht im Kühlschrank).
- Tomaten: Bei Zimmertemperatur aufbewahren, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
- Zwiebeln und Knoblauch: Lagern Sie sie an einem trockenen und belüfteten Ort.
Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl: In perforierten Beuteln im Kühlschrank. - Vermeiden Sie übermäßige Feuchtigkeit: Verwenden Sie keine vollständig geschlossenen Beutel und waschen Sie das Gemüse nicht vor der Lagerung.
Wenn Sie diese grundlegenden Tipps befolgen, können Sie Ihr Gemüse im April länger frisch halten.
Frisches Gemüse kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden.
- Salate und Smoothies: Verwenden Sie Blattgemüse wie Spinat und Salat für frische Salate oder nahrhafte Smoothies.
- Suppen und Eintöpfe: Fügen Sie Wurzeln wie Karotten und Rüben sowie Brokkoli und Blumenkohl zu heißen Suppen und Eintöpfen hinzu.
- Geröstet und sautiert: Bereiten Sie Gemüse wie geröstete oder sautierte Paprika und Zwiebeln als Beilage zu den Hauptgerichten zu.
