Yema-Süßkartoffel: Das goldene Juwel des ökologischen Landbaus
Im Sanus Market, unserem Bioladen in Santa Cruz de Teneriffa, sind wir stolz darauf, eine große Auswahl an Bio-Obst und -Gemüse anbieten zu können. Zu unseren Starprodukten gehört das Süßkartoffel-Eigelb, eine einzigartige Knolle, die nicht nur durch ihren Geschmack begeistert, sondern auch die Essenz lokaler und nachhaltiger Landwirtschaft verkörpert. In diesem Artikel werden wir die Eigenschaften des Yema Batata, seinen Ursprung, seine Eigenschaften und köstliche Rezepte erkunden, um ihn in vollen Zügen genießen zu können.
Eigenschaften und Herkunft der Eigelb-Süßkartoffel
Die Yolk Batata ist eine Süßkartoffelsorte mit einer intensiv goldenen Farbe, die sich durch eine weiche Schale und ein festes Fruchtfleisch auszeichnet. Diese in den tropischen Regionen Südamerikas beheimatete Süßkartoffel hat sich perfekt an die klimatischen Bedingungen der Kanarischen Inseln, insbesondere Teneriffas, angepasst.
Die Eigelb-Süßkartoffel zeichnet sich durch ihren hohen Gehalt an Beta-Carotinen aus, die ihr ihre charakteristische gelbe Farbe verleihen und Vorstufen von Vitamin A sind. Darüber hinaus ist ihre Konsistenz cremig und ihr süßer und leicht erdiger Geschmack ideal für beides süß und salzig
Saisonkalender und Anbaugebiete
Der Anbau der Yema-Süßkartoffel auf Teneriffa folgt einem klar definierten Kalender. Die Pflanzung erfolgt in der Regel im Frühjahr, wobei das milde Klima der Insel genutzt wird, und die Ernte erfolgt im Spätsommer und Frühherbst. Diese Süßkartoffel benötigt gut durchlässige Böden, die reich an organischer Substanz sind, Bedingungen, die in den landwirtschaftlich genutzten Gebieten der Insel reichlich vorhanden sind, beispielsweise im La Orotava-Tal und in Güímar.
Das Engagement von Sanus-Markt Mit lokalen und Kilometer-0-Produkten garantiert es, dass das von uns angebotene Batata Yema immer frisch und von höchster Qualität ist. Durch den Einkauf vor Ort unterstützen wir nicht nur die Landwirte in unserer Gemeinde, sondern reduzieren auch den COXNUMX-Fußabdruck, der mit dem Transport von Lebensmitteln verbunden ist.
Produkte
Lima Eco
Bio-Scheibenkäse
Bio frisches Sauerkraut
Bio-Hackfleisch
Rindfleisch – Burgerfleisch Öko
Öko-ganzes Huhn
Nährwerte und gesundheitliche Vorteile
Süßkartoffel-Yema ist nicht nur köstlich, sondern auch ein Superfood. Reich an Vitamine A. und C trägt diese Süßkartoffel zur Erhaltung einer gesunden Haut bei, stärkt das Immunsystem und trägt zur Sehgesundheit bei. Darüber hinaus ist es eine hervorragende Ballaststoffquelle, die die Verdauung fördert und dabei hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Diese Knolle enthält außerdem Antioxidantien, die Zellschäden bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten verringern können. Sein niedriger glykämischer Index macht es zu einer idealen Option für Menschen, die ihr Gewicht kontrollieren möchten oder an Diabetes leiden.
Textur, Geschmack und köstliche Rezepte
Das Yema Batata zeichnet sich durch seine weiche und cremige Textur aus, die sich für eine Vielzahl kulinarischer Zubereitungen eignet. Sein süßer Geschmack mit einem Hauch von Nuss und Erde macht es zu einer vielseitigen Zutat in der Küche. Von Pürees und Eintöpfen bis hin zu Desserts und Backwaren sind die Möglichkeiten endlos.
Ein beliebtes Rezept auf Teneriffa ist geröstetes Yema Batata mit aromatischen Kräutern und nativem Olivenöl extra. Schneiden Sie einfach die Süßkartoffeln in Scheiben, beträufeln Sie sie mit Olivenöl, bestreuen Sie sie mit Rosmarin und Thymian und rösten Sie sie im Ofen, bis sie goldbraun und zart sind. Eine weitere köstliche Option ist das Eigelb-Süßkartoffelpüree, das sich perfekt als Beilage zu Fleisch- oder vegetarischen Gerichten eignet.
Für Naschkatzen empfehlen wir eine Süßkartoffel-Eigelb-Torte mit Gewürzen wie Zimt und Ingwer, die die natürliche Süße hervorhebt und ein unwiderstehliches Dessert ergibt.
Kuriositäten und interessante Fakten
Eine Kuriosität an der Yolk Batata ist, dass man ihr in der Antike aufgrund ihrer Form und ihres süßen Geschmacks aphrodisierende Eigenschaften zuschrieb. Obwohl dieser Glaube keine wissenschaftliche Grundlage hat, ist es in Wahrheit so, dass es aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts ein ideales Lebensmittel für eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist.
Bei Sanus Market legen wir großen Wert auf die Arbeit unserer örtlichen Landwirte und sind bestrebt, frische, biologische und hochwertige Produkte anzubieten. Das Batata Yema ist ein Beweis für den landwirtschaftlichen Reichtum von Santa Cruz de Teneriffa und eine köstliche Möglichkeit, unsere Gemeinschaft zu unterstützen.
Besuchen Sie uns in Sanus-Markt und entdecken Sie alles, was Batata Yema und andere Bio-Produkte Ihrem Tisch bieten können. Ihre Gesundheit und Ihr Gaumen werden es Ihnen danken!
